为什么你做的菜那么好吃，摆盘却那么差，让人看着没胃口？

如果菜式颜色较为鲜亮，可以选择对比强烈的黑盘子，淬练出食材最纯粹的原色。最常见的是具备镜面感的黑色瓷器和哑光的黑色岩石板，前者精致冷艳，后者原始粗狂。

那些不太需要烹饪的食材，比如水果、面包、奶酪、火腿、生蚝之类，不妨尝试用木板或者木盘摆盘上桌，有一种自然淳朴的感觉。牛排、烤鸡、香肠等烤制的肉类和面饼直接摆在木板上上桌，也是现在餐厅流行的做法。

日本餐具有一种温情的古朴质感，东方禅意。造型、材质与图案多种多样，不论是精致的复古料理，还是简单的家庭料理，即使是一碗米饭，也能很好地勾勒出食材的美感。可以准备些和风小碗，既能用于米饭和小菜，此外日式的拉面碗也很适合装各式沙拉。

一口较为平坦的砂锅，既是炊具也是餐具。尤其是秋冬季节，砂陶器的厚实感，予人以温暖的感觉，可以直接端上桌，火锅、汤煲、炖菜，这类一家人一起享用的食物，砂锅是不二选择。