秸秆里“长”出产业　菌菇中“种”出幸福

在恒温恒湿的智能温控菌菇车间内，工人穿着干净整洁的制服，乘坐自动升降机工作。一篮篮刚采下的双孢菇，被打上可追溯二维码。这个“蘑菇工厂”实现全年全天候错峰生产，日产双孢菇约60吨，日均产能居全国第三位。“我们采用荷兰种植技术，实时精确控制菇房内的温度、湿度、风速和二氧化碳的含量，有效减少了双孢菇种植受季节因素的影响。”该企业负责人石亚煜说。

紧挨着“蘑菇工厂”的是“基料工厂”，它采用目前先进的三次隧道式发酵技术，实现优质基料绿色生产，年产专业化基料8万吨，产能居全国同行业前列。

目前，“基料工厂”每年可消化5万吨秸秆、4万吨畜禽粪便，生产出的基料以优惠价格卖给周边种植户，每吨低于市场价80元。种植户还可以使用“以草换料”（用秸秆换基料）的实物交换形式，一吨秸秆可以换0.36吨基料。不仅如此，工厂还经常派出技术人员提供技术指导。现在全镇种植户再也不用自制基料了。

集散基地创出“国字号”品牌

“在咱镇，就没有不好卖的菌菇。今天采的菇，明天就能上沪苏浙消费者的餐桌。”作为皖北最大的食用菌集散基地，杨疃镇的种植户话语中充满底气。2019年，该镇采用“政企共建”模式，建设了占地近百亩的食用菌冷链物流基地。这里区位交通优势十分突出，每天外销菌菇数十吨。

随着该基地声名远播，近年来，长三角地区知名的食用菌批发商纷纷来杨疃镇采购。为抢到第一手货源，30多位大客户常年住在镇里。“这里菌菇产量大、品质好，优质鲜菇在浙江、上海可以卖到每公斤20多元。”来自温州的批发商严华朋说，他手上订单很多，每天发货不断。