宁夏辣糊糊：热辣鲜香的“出圈”味道

宁夏文旅“出圈”新机遇

近日，宁夏文旅、各界知名人士和“网红”达人推荐宁夏辣糊糊的视频发布在各大社交媒体平台上，每条下面都收到来自全国各地网友的热烈讨论，外地网友都在问“辣糊糊到底好不好吃”“辣糊糊真的无油吗”“哪家店最正宗”，一些热心网友都积极回应了这些问题，细心地介绍了不同吃法的区别，给出了自己的推荐指南。

作为宁夏独有的特色小吃，浓稠的锅底、吸满汤汁的菜品和辣而无油的汤汁吸引了外地网友的注意，大家都迫不及待地想前来一探究竟，“今天就要吃上辣糊糊”等有关宁夏辣糊糊的词条迅速跻身热搜榜前列，一跃成为继淄博烧烤、甘肃麻辣烫之后的又一美食招牌。

“没想到看起来红彤彤的，吃起来并不会太辣，还有一股醇厚的香味。”在怀远夜市上，几个小哥边吃边说，前去了解才知道，他们从四川一路自驾到西北旅游，正巧在网上刷到辣糊糊的视频，看着可太馋了，赶忙开到银川来尝尝辣糊糊的味道，一尝味道果真别有一番风味。

为了方便外地游客能吃到正宗的辣糊糊，宁夏回族自治区文化和旅游厅发布了辣糊糊美食地图，为大家标明店铺的位置，方便游客能找到离自己最近的店铺。辣糊糊的“出圈”，不仅代表着宁夏特色小吃的“出圈”，更代表着宁夏文旅的“出圈”，为宁夏文旅提供了新机遇，吸引广大游客前来旅游。

持续做好“辣糊糊+”服务

辣糊糊“出圈”以来，来宁夏旅游的游客明显增多。为了给游客提供更高品质的服务和舒适的旅游环境，宁夏文旅协同各相关部门多措并举，共同做好旅游服务工作。食品卫生监管部门加强了对各店铺的检查，保证每天食材新鲜、后厨卫生。在西夏区最热闹的怀远夜市上，每天都有环卫工人清扫街道、擦洗栏杆，到了晚上，小吃街上和天桥上的人都络绎不绝，在街道转角处，还会有精彩绝伦的表演，热闹非凡。