苦菜吃法多样，除了可以蘸酱，还能凉拌或直接包着吃

面团发酵好后，从盆里取出放到案板上，用手揉搓几下排除空气。然后，用刀切下一小块面团，搓成长条，再切成均匀的小块，用擀面杖擀成包子皮。接着，在包子皮中间放入适量的馅料，左手转动包子皮，右手用食指和拇指顺着一个方向捏出褶子，形成包子的“辫子”。

5、把包好的包子放在玉米皮或蒸笼布上，放入蒸锅里，稍微留点空隙，防止蒸的时候变大粘在一起。先让包子在蒸锅里休息10分钟，然后开大火蒸20分钟。蒸完后别急着开盖，等3分钟再开，这样蒸出来的包子外皮松软，馅料又多汁，超级好吃！

苦菜吃法多样，除了可以蘸酱，还能凉拌或直接包着吃。如果你还没尝过，赶快去挖一些来尝尝吧！它不仅营养丰富，还有很高的食疗价值哦。