这方子早该给你们了！解救夏日没胃口，养生一级棒，好吃还能瘦！

偏黄色的这种黄瓜，适合用来焖煮许多外地的伙伴可能会混淆，在广东有两种瓜（如下图所示），一种是比较青绿的，一种是颜色偏黄的，但并不是瓜熟的程度不同，其实它们是不同的品种，只是因为通常人们习惯把这两种不同种类的瓜苗紧挨着种在地里，搭建着同一个瓜棚，它们就自然而然地蔓延生长在一起了，所以大家不要认为它们是同一个品种。

青色的这个是青瓜，颜色偏黄的是黄瓜青瓜适合切片炒着吃，老点的黄瓜则适合用来焖煮。老黄瓜虽老，但浑身是宝，而且比嫩黄瓜含有更多、更丰富的营养成分。说到这里，我们不妨先来了解一下老黄瓜的功效与作用吧。含有丰富的葫芦素C，具有提高人体免疫功能的作用，可达到抗肿瘤的目的。含有丰富的维生素E，可起到延年益寿、抗衰老的作用。含有丰富的黄瓜酶，有很强的生物活性，能有效地促进机体的新陈代谢。平时用黄瓜捣汁涂擦皮肤，有润肤，舒展皱纹的功效。黄瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不参与通常的糖代谢，故糖尿病人以黄瓜代替淀粉类食物充饥，血糖非但不会升高，甚至会降低。黄瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖类物质转变为脂肪。此外，黄瓜中的纤维素对促进人体肠道内腐败物质的排出，以及降低胆固醇有一定的作用，能够强身健体。老黄瓜的水分已经没有那么足了，削去皮保留瓜囊，切成大块再焖煮，很容易就软，可以单独煮来吃，还可以搭配排骨、瘦肉、鸭肉等一起焖煮。而今儿用来焖煮的鸡胸肉，不仅价格便宜，也是肉类中热量最低的一种，非常适合夏天食用，而且营养丰富，完全可以满足人体日常的消耗，更是可以轻易地做到让肉质不柴且多汁，经济适用，好吃还不胖，一看就是会过日子的选择。

文中再附赠一个给黄瓜去除苦涩味的小妙招，请继续往下看哦~鸡胸肉焖黄瓜食材清单：新鲜鸡胸肉150克，黄瓜1根，生姜5克，盐3克，糖2克，生抽15毫升，玉米淀粉和橄榄油各适量。做法与步骤：1.这边菜市场的鸡肉档可以按照鸡的部位分开来卖的，我特意挑选了两块平时不怎么买的新鲜鸡胸肉，带回家里清洗干净，切成薄片。