立夏后，这5种食物要多吃，清肝败火，解暑开胃，安稳度夏天

6.在黄瓜丝上撒上适量的食盐和白糖，然后加入适量的醋、香油和酱油，搅拌均匀即可。

二、佛手瓜苗

佛手瓜苗是夏季的应季菜，含有多种维生素和膳食纤维，有养心护肝、清热通便的作用。

佛手瓜苗炒起来脆嫩爽口，是夏季的解暑开胃佳品，佛手瓜苗可以用蒜末和腐乳炒着吃，开胃爽口，还能滋补养心。

推荐食谱：腐乳佛手瓜苗

1.将佛手瓜苗洗净，去除老茎和叶子，切成段备用。

2.大蒜和生姜切成末备用。

3.将腐乳用勺子压碎成腐乳酱备用。

4.锅中烧热适量的食用油，放入腐乳酱，用小火炒出香味。

5.加入蒜末和姜末，继续炒出香味。

6.将佛手瓜苗段加入锅中，翻炒均匀，使腐乳酱均匀裹在苗上。

7.加入适量的食盐和鸡精，继续翻炒至佛手瓜苗变软，即可出锅。

三、空心菜

空心菜含有多种维生素、粗纤维等物质，有助于增强胃肠蠕动，健脾开胃的作用。

夏季多吃空心菜，有助于保持肠道畅通，健脾开胃，预防便秘。