春天，吃它胜过吃10斤牛肉，一周3次，健脾利湿，还能增强记忆

主要食材：蚕豆、腊肠、姜、蒜

具体做法：

蚕豆去壳，洗净；腊肠切片，姜蒜切末。

锅中放油，热油后下姜蒜末爆香。

加入腊肠片，翻炒至出油。

把蚕豆加入锅中，翻炒均匀。

根据口味加入适量的盐调味，翻炒至蚕豆变软即可出锅。

推荐食谱二：蚕豆蘑菇饭

蚕豆和蘑菇的组合，不仅味道鲜美，而且两者都是低脂肪、高膳食纤维的健康食材。这道菜能有效地促进肠道健康，同时提供丰富的抗氧化剂，有助于增强身体免疫力。

主要食材：蚕豆、蘑菇、大米、洋葱

具体做法：

大米提前洗净浸泡。蚕豆去壳，洗净；蘑菇切片；洋葱切丁。