河北15个农产品入选《农耕农品记忆索引名录》

河北新闻网讯（通讯员董博钊）近日，中国绿色食品发展中心公布2024年第一批农耕农品记忆索引名录信息，本批次全国共有268个农产品纳入《农耕农品记忆索引名录》，河北安平白山药、唐山河鲀等15个农产品成功入选。

农耕农品记忆索引名录征集，是中国绿色食品发展中心开展的探索性工作，旨在通过挖掘具有独特生产、加工、贮藏、保鲜、消费、技艺与品质特性、风格特色的农产品及相关产品，充分展示独具农耕文化的乡村风貌、乡土特产和农耕资源，满足公众对农耕农品传承与感悟体验的需要，推进乡村特色产业发展。

河北省农产品入选2024年第一批农耕农品记忆索引名录信息

安平白山药

安平白山药，长圆柱形，底部圆润，如婴儿嘴。表面光滑，毛须少而细长，毛孔稀疏，毛眼平滑。表皮偏白带紫斑，薄易剥离。断面拉丝细密，肉质洁白细腻，口感软糯香甜。安平白山药可溶性糖1.8%～3.5%，淀粉11%～20%，蛋白质2%～3.5%，粗纤维0.4%～0.6%。

白山药在安平县已有300多年的种植历史，其口感细腻甘甜、营养丰富，深受青睐。 产品远销北京、天津、上海、广州等大中城市。