中伏“湿热”重，建议中老年人：多吃这五样，应季而食，身体好

大家好，我是燕姐谈美食，中伏时节，一年中最为炎热且潮湿的时段，自然界中“湿热”之气尤为盛行。对于中老年人而言，这样的气候往往更容易引发身体不适，如食欲不振、精神萎靡、体内湿气过重等，进而影响健康。因此，在饮食上顺应时节，合理调养显得尤为重要。接下来为大家介绍中伏“湿热”重，建议中老年人：多吃这五样，应季而食，身体好，快来看看吧。

一、糖醋藕丁

1、先将莲藕去皮，随后切成细小的丁状，浸泡于清水中以防氧化变色，小丁更易渗透调味。接着，将细葱切成葱花备用。在碗中，精心调配糖醋汁，加入食盐2克、白糖5克增添甜度、香醋10克赋予酸味、生抽8克提鲜、老抽3克上色，再添适量清水调和，最后加入一勺淀粉勾芡，充分搅拌备用。

2、锅中水沸后，放入切好的藕丁，利用大火汆烫30秒，确保藕丁断生后立即捞出，随即以冷水冲洗降温，保持其脆嫩口感，避免余热使其变软。

3、热油锅中，先下葱花爆香，随后加入已准备好的藕丁，快速翻炒数下，让藕丁均匀裹上葱香。紧接着，沿锅边倒入事先调好的糖醋汁，大火快炒，让糖醋的香甜气息瞬间弥漫，待料汁浓缩紧紧包裹住藕丁，最后撒上一把葱花增色添香，一道色香味俱全的糖醋藕丁即告完成。

二、虾仁玉米粒

1、首先，将玉米的须子剔除并彻底洗净，随后将玉米粒一颗颗剥下备用。接着，取适量新鲜虾仁，仔细清洗后备用。胡萝卜则被精心切成小丁，青红椒同样被处理成粒状，此外，还准备了葱花和姜末，以待稍后使用。