冬至醉心 第二届“世界黄酒日”在上海举行

近日，第二届“世界黄酒日”暨中国黄酒品鉴达人会年会，在上海M50创意园举行。这场黄酒文化盛会，吸引了全国27家酒企参与，包括古越龙山、会稽山、金枫酒业等知名上市公司品牌，以及沙洲优黄、同里红、女儿红等知名品牌，呈现了120款精品黄酒。

据了解，活动以文化讲座、大师班、自由品鉴等形式，为来自全国各地的300余位业内专家与黄酒爱好者奉上一场饕餮盛宴，全面展现了黄酒的历史底蕴与现代活力。

冬至与黄酒：节气与酿造的完美结合

12月21日，正值冬至。冬至在中国二十四节气中意义深远，与黄酒的酿造更是渊源深厚。每年从立冬到次年立春，是绍兴黄酒的传统酿造季节。

冬至时，天寒水清，气温适宜，正是酿造黄酒的黄金时节，也是设为“世界黄酒日”的由来。本次活动由中国黄酒品鉴达人会和上海玲清侠文化传播有限公司联合发起，并得到了上海市酿酒专业协会、上海市收藏协会酒文化专委会等多家机构的支持。

据玲清侠文化传播公司总经理陈玲清介绍，冬至世界黄酒日的发起始于2022年。她认为，冬至酿酒，犹如剑出炉，凝聚千锤百炼之精华；古老的黄酒如久藏的宝剑，历久弥新，光芒永不黯淡。她坚信，黄酒与剑道一样，唯有匠心传承，方能饮一杯历史，握一剑未来。

剪彩仪式：黄酒界顶流大咖齐聚一堂

剪彩仪式开始时，主持人郑重宣布：“世界黄酒日正式启幕！”现场掌声雷动，潘兴祥、张春娅、汪云波、王红波、李祖仁、陈国昌……各界重量级嘉宾依次登台，共同为这一盛典剪彩。