“带藕进京”来菜·湖北头牌藕汤火出圈北京首店扩写新版图

来菜不仅在营销层面，掌握“流量密码”，“带藕进京”的线下活动和线上话题发酵下，至今全网已有逾千万关注度，成就“带藕进京”餐饮单店现在象级话题。

同时来菜更注重多维打造极致消费者体验。荟聚中庭的来菜送藕活动将持续至2025年1月3日。门店开业期间更有洪湖挖藕人进京送藕的环节，让消费者与生产者近距离互动。黄鹤楼式样的文创周边颇受食客欢迎。和洪湖青泥粉藕毛三节比身高的装置，把核心产品的亮点巧妙输出。

来菜还别出心裁，打破常规门店美陈路数，打造的来菜莲藕市集，有洪湖莲藕推荐官的官方身份加持，身体力行将湖北风土和荆楚风味巧妙结合，给北京食客带来美食与文化交融丰富的消费体验。

实力表现，来菜开业以来，创下日均排队超5小时的辉煌战绩。

湖北藕汤王者，底气源于匠心与实力

8小时食材处理工序，每日清晨7点开始现煨藕汤，以匠心精神煨好每一罐藕汤是来菜日复一日坚持的使命。

百里挑一，优中选优的食材品控标准，则铸就了来菜的品牌护城河。

来菜自创办以来，在所有莲藕品种中优选洪湖千年种植历史粉藕品种毛三节，也是市场最接近野生莲藕的品种。口感更粉更糯更适合煨汤。人工采挖，只有长度超过1.2米的毛三节，严选中间最好的2-3节，是来菜藕汤超粉超糯的核心。

洪湖是我国整体水质唯一达到二类标准的淡水湖泊。为保障出品稳定，来菜在洪湖一带拥有800多亩专属莲藕基地，让藕田交替产藕，既保证全年新鲜供应，又能让藕田休养生息，让莲藕一直有足够营养的生长环境。

如此，来菜餐桌上的藕肴，口感与营养兼顾，其中富含的膳食纤维每100g含5.6g，是同重量苹果含量的约4.5倍。热度拉满开业即巅峰新晋排队王

最终，随着来菜正式迎客，让这碗藕汤的热度得到了充分释放。

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