海底捞客单价持续下滑：高管薪酬增六成、员工3年涨薪1%

展望未来，海底捞表示将持续提升就餐体验，继续探索多元化的经营策略，并持续对加盟业务的探索。此外，还将策略性地寻求收购优质资产，进一步丰富餐饮业态和顾客基础。

有餐饮投资人士指出，多品牌运营需大量资源投入，如供应链整合、产品研发、门店管理和品牌营销等；能否使新品牌迅速获得市场认知，并与主品牌形成差异化是关键。“若定位不清，新品牌可能成为资源消耗战场，反而拖累整体运营。”

撰文 | 思佳 编辑 | Mulan

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