怎么减肥好？③｜辟谷是“王道”还是“邪路”？

2025-03-28 07:30 杭州网

而打着“一周液断，瘦十斤不是梦”旗号迅速走红的“液断减肥法”，更要求在一段时间内只摄入液体食物，完全避免固体食物。对此，项笑娜表示，这种方法减掉的大多是水分和肌肉，一旦恢复正常饮食，体重会迅速反弹，甚至可能比之前更重。另外，液断期间营养匮乏，会导致身体免疫力下降、皮肤松弛、内分泌失调等一系列健康问题。

减肥路上“陷阱”多你“踩雷”了吗？

近年来兴起的“辟谷减肥法”同样存在诸多隐患，传统的辟谷要求在一段时间内完全禁食，只饮水。部分人觉得这样能快速“排毒”和快速减重，可盲目辟谷的危害极大。“身体缺乏能量和营养时，会分解肌肉供能，降低基础代谢率，还可能引发营养不良、低血糖、电解质紊乱、贫血、肠胃功能紊乱等问题，严重时甚至会危及生命。”项笑娜说。

不过，也不是所有的“网红控制饮食减肥方法”都不靠谱。项笑娜介绍，地中海饮食就凭借合理的饮食结构迅速“出圈”，被公认为健康的饮食模式。地中海饮食强调多吃蔬菜、水果、鱼类、豆类、全谷物，烹饪时用橄榄油，适量摄入发酵乳制品，类似于所谓的“江南膳食”。研究显示，地中海饮食不仅有助于体重管理，对预防心血管疾病、改善认知功能都有积极意义。但她也提醒，地中海饮食虽然健康，如果不注意整体的饮食结构和能量摄入，同样很难达到减肥的目的。

其实，除了辟谷、液断这些极端减肥法，减肥过程中还有不少常见的误区。比如，很多健身人群追求高蛋白，每天的摄入量远超正常标准，一顿吃七八个鸡蛋，还大量饮用蛋白粉，认为这样可以加速增肌减脂。但实际过量摄入蛋白质会导致肾小球高滤过，增加肾脏负担，长期如此可能损害肾功能。