川酒智库专家聚论“新酒饮破局之道”
消费日报网讯（记者 冯举）“中国酒业市场正在发生不可逆的深刻变化：2024年白酒市场在下降，葡萄酒市场在下降，啤酒市场也有下降，以60后、70后为主体的消费人群正在淡出主流舞台”。
在成都糖酒会结束一周后，3月29日成都莫争空间举行的2025《中国梅与凤凰的对话》酒业主题沙龙上，与会行业人士发出了上述盛世警言。从2016年中国白酒产量冲上巅峰，到2024年产量缩水近70%，年轻人看到白酒嫌老套，60、70后想喝却不敢多喝，白酒这碗曾经的“富贵汤”，到底被谁掀了锅？但与此同时，数据表明，新酒饮的市场份额却在明显上升，其中果酒类上升最快的是梅酒。
近30位行业智库专家、意见领袖、酒庄负责人、品牌主理人、大渠道负责人参与了本次沙龙，聚焦探讨2025成都糖酒会后中国酒业尤其是新酒饮的发展趋势。
酒业资深观察家、上朴战略咨询董事长、民酒网首席战略官李春霖分析了中国酒类消费的演变：“过去几十年白酒的迅速增长，有赖于改革开放初期的政务商务大环境，白酒某种意义上成为了迅速拉近人的关系的社交介质，但我们整个国家的环境发生了很大变化，年轻一代90后、00后消费者现在追求的是反内卷，是享受生活的‘松弛感’，是保持相对独立的一种‘疏离感’，而白酒很难完成这个任务。白酒的姿态就是摇滚、刚烈，有硬度，它如果降低身段，那就相当于施瓦辛格转性了。环境的变化，需要新的酒类消费品来拥抱这个潮流，新酒饮必然是最佳的选择。”
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