泡菜产业迎健康化革命：吉香居携“乳酸菌泡菜”等新品抢占千亿市场先机

随着行业天花板不断突破，市场增量空间加速释放，头部企业纷纷抢占战略先机。在3月28日隆重开幕的2025'良之隆·第十三届中国食材电商节'上，吉香居以创新产品矩阵惊艳登场，通过'文化概念产品+明星单品+趋势新品'的三重产品矩阵，全面展示了品牌实力与创新布局。

吉香居展位现场，“十二生肖泡菜坛”再度成为现场打卡焦点。在中国文化崛起和东方审美流行的大背景下，这套十二生肖泡菜坛将中国泡菜的传统发酵工艺与十二生肖的时间哲学巧妙结合，将吉香居“传承千年泡菜工艺”的理念，以及中国泡菜顺应自然规律的饮食哲学和中国式生活美学，生动地呈现在观众眼前。