“胖改”大半年后 杭州哪些商超顾客更多了

工作日下午，调改后的永辉超市临平万达店熟食区前围满了年轻消费者。

近日，永辉超市金地广场店及西溪银泰店即将闭店的消息引发读者关注。

“我们的经营团队实地走访每一家门店，进行全面、系统评估，对有改造价值的门店进行调改，实在没潜力的由闭店小组承接。”永辉超市华东区相关负责人透露，超市“学习胖东来”自主调改店落户于余杭区西田商业中心，计划于本月26日重新开门迎客。一边关闭经营不善的门店，一边进行积极调改，这是永辉超市战略转型的关键一步。

面对行业竞争加剧，线上电商、社区生鲜的两面“夹击”，不仅仅是永辉超市，杭州各大连锁商超也都在绞尽脑汁寻找在市场中站稳脚跟的方法。

去年，杭州商超行业掀起一场前所未有的“胖改”热潮，调改聚焦门店环境、商品结构、服务能力与员工福利四大核心板块，多家老牌超市焕新开业，一时间，变矮的货架、更自由的动线、更贴心的设施成了超市的标配。

大半年过去了，这场轰轰烈烈的改造效果如何？是否对消费吸引力有长期拉动？记者再次走进几家商超调改门店。

回头看，押注“胖东来模式”并非“稳赢”

作为近几年中国商超界最具话题性的企业，位于河南省许昌县的胖东来超市被誉为“零售界天花板”，因其价低、质优、服务好被消费者认可，门店客流量堪比热门景点，引得各地连锁超市纷纷向其学习。

去年8月30日，世纪联华新塘店焕新开业，摆出大量“胖东来同款”商品。数据显示，当天，新塘店的销售额同比增长22.96%，客流量增长20.59%。同期调改的华润万家金沙大道店周末销量提升了30%—40%。