“精品德州宴”成为德州市旅游美食靓丽品牌

“精品德州宴”包括德州经典菜品、特色美食、风味小吃、面食糕点等几大类上百个品系。经典德州菜是精品德州宴的主体和灵魂，集中反映了德州作为民族融合和商贸繁荣地区的美食繁盛状况。德州菜作为鲁菜品系中有着重要地位的一个分支，在德州几千年的风云变幻中不断积淀，形成了具有浓郁特色的鲁菜品系。德州扒鸡、圣喜酱牛肉、保店驴肉、溜黄菜、黄河鲤鱼等等诸多美食成为广为流传的美食佳肴。

德州美食的传承发展得益于广大美食餐饮从业人员和美食爱好者。近年来德州市涌现出了一大批鲁菜名师、名厨，先后有30多人被授予德州市首席技师，2022年全市“技能兴德”旅游餐饮竞赛活动评选出了七大类200多个奖项，颁发了“十大名师”“十大名厨”“十大名店”奖项。

2025年1月，德州市旅促会组织举行了规模空前的“精品德州宴”入选项目评定和“德州味”年货订货会活动，省精品旅游促进会会长杜文彬、德州市委副书记刘泮英等领导出席会议参观指导。德州市20多名首席技师共同登台亮相，向全市旅游餐饮界同仁发出了发展德州美食、缔造美好未来的倡议书，点燃了精品旅游产业大发展的激情烈焰。