好吃又“好玩”，南京鸭产业蓬勃发展

南京鸭子不仅线下门店火，更是破圈火爆网络。在抖音、小红书等平台，关于南京鸭子相关的话题持续火热。其中，抖音上“南京鸭文化”话题播放量近4000万次，“南京鸭子”话题播放量达2600万次，“没有一只鸭子可以活着游出南京”话题播放量近2000万次；而在小红书上，“南京鸭子”话题浏览量也近千万次。

产品：从传统美食到休闲零食

南京人喜欢吃鸭子，流传着“无鸭不成席”“没有一只鸭子能活着游出南京”等说法。由盐水鸭、烤鸭、鸭血粉丝汤等构成的南京滋味，也成为这座古都的美食招牌。如今，传统餐桌上的美食已“更新升级”，成为无数消费者口中的“休闲零食”。

“前两天刚从桂花鸭网上旗舰店买了泡椒鸭掌和香辣鸭肠，可好吃了，就剩下这几包了，等会看电影的时候一起吃啊。”4月23日晚7时左右，江北虹悦城幸福蓝海电影院候场区，23岁的黄思慧手里拎着一袋子零食，正和闺密排队准备进场。

黄思慧口中的泡椒鸭掌、香辣鸭肠正是南京桂花鸭（集团）有限公司推出的系列休闲食品，可以当成日常零食。4月22日，记者在南京桂花鸭（集团）有限公司产品展示架上看到，除了传统的真空包装鸭子、伴手礼盒产品，还有数十种鸭掌、鸭肠、鸭心、鸭脖等小袋装的休闲食品。

南京桂花鸭（集团）有限公司副总经理王家刚介绍，近年来，企业在坚持信息化、规模化、工业化生产改造的同时持续进行产品创新，研发出“悠然”“金陵滋味”“鸭货盒子”等三大系列30多种休闲食品，受到消费者的欢迎，每月销售10万袋左右。