白象牵头的《杂粮挂面》团标发布，杂粮挂面行业迈入高质量发展征程

6月16日，由白象牵头起草的T/ACCEM 560—2025《杂粮挂面》团体标准正式发布实施，这意味着我国杂粮挂面行业迎来一项权威性团体标准，行业空白得到填补。自此，杂粮挂面不再只是“概念营销”，而是迎来真正的标准化——对杂粮原料占比、加工工艺、品质分级等有了明确界定，企业发展有章可循，消费者购买产品时有据可依。

一、填补行业空白，白象引领杂粮挂面“标准化”时代

“天地馈五谷，白象立新标”，6月16日，由白象举办的《杂粮挂面》团体标准发布会在郑州黄河滩地公园顺利召开，来自中国保健协会、中国农业大学、河南农业大学、河南工业大学等多家科研机构和企业的相关领导，在现场见证了《杂粮挂面》团体标准的正式发布实施。

与高档写字楼里的会议不同，这场发布会看起来“五谷飘香”，显得十分“接地气”：会议场地置身黄河边的沃土之上，来自陕北定边的红花荞麦、内蒙古库伦旗苦荞麦等五谷原料被搬到了现场，不同品类和口味的白象杂粮面整齐排列在现场，参会者可以沉浸式见证杂粮原材料通过标准化制作成杂粮面条的全过程……

这种“接地气”的现场设置，不仅与大会发布《杂粮挂面》团体标准的议程十分契合，也是白象深耕行业二十余年历程的缩影。正如徐庆所言：“《杂粮挂面》团标的诞生，不仅凝结了行业的智慧与共识，这是对黄河水滋养下的这片沃土所产优质粮食的深情致敬与品质承诺。”

据徐庆介绍，此次标准的制定，白象联合中国保健协会、中国农业大学、中国质检院及上下游伙伴，历时6个月完成。具体来看，《杂粮挂面》团体标准对杂粮添加量进行了详细的科学分级，规定了术语定义、质量要求（原辅料、感官、理化等）、检验方法与规则等内容。