ESG风险观察｜水饺“大豆蛋白”比肉多？“头衔鸡蛋”受质疑

食安问题频发

大型商超也难以幸免鸡蛋带来的食安问题。早在2019年，家乐福、沃尔玛等也曾因销售的鸡蛋或其他农产品兽药残留超标被市场监管部门通报。家乐福部分门店销售的绿农一品杂粮蛋，氟苯尼考不符合食品安全国家标准规定；沃尔玛云南部分分店销售的黄瓜山琪林土鸡蛋，恩诺沙星不符合规定。

2023年，深圳市永辉超市有限公司卓悦汇购物中心店（永辉超市601933.SH）曾因销售不合格乌鸡蛋，被深圳市市场监督管理局福田监管局罚款5885.05元，相关责任人被罚款500元。

食品安全无小事，无论是“头衔鸡蛋”还是其他食品，都需要商家严格遵守食品安全法规，加强质量控制和管理，同时也需要监管部门加大监管力度，完善标准和认证体系，保障消费者的饮食安全。消费者自身也要增强食品安全意识，理性看待各类食品宣传，学会辨别真伪和质量优劣，选择正规渠道购买食品。

这些食品安全问题的出现，虽然在一定程度上体现了市场对高品质食品的追求，但也存在诸多问题。一方面，部分商家利用消费者对健康和营养的重视，夸大宣传，误导消费者购买高价但实际营养优势不大的产品；另一方面，行业标准的不统一、认证体系的混乱，导致消费者难以辨别产品的真伪和质量优劣。