ESG风险观察｜水饺“大豆蛋白”比肉多？“头衔鸡蛋”受质疑

齐鲁晚报·齐鲁壹点 记者 张洁清 实习生 袁垚鑫

为及时有效监测企业在社会、环境、治理等方面的风险，齐鲁晚报·齐鲁壹点将通过壹点智库品牌大数据平台，定期跟踪、监测和评价A股上市公司的ESG风险，并进行重点报道。

6月16日-6月22日，本周有1031家A股上市企业被央媒省媒报道过敏感信息。与上周相比，敏感信息量下降的有839家，信息量增加的有740家。

本期ESG风险敏感信息涉及农业生产、消费者权益保护、供应链管理、企业合规与诚信经营、信披透明等问题。从ESG层面分析，主要涉及环境（E）、社会（S）、治理（G）维度的关键绩效指标。

打开购物平台搜索鸡蛋，富硒鸡蛋、虫草鸡蛋、无抗鸡蛋、谷物鸡蛋等种类繁多、价格各异的产品令人目不暇接。散装鸡蛋价格约2.79元/斤（大约8至12颗），而加上“富硒”“虫草”“无抗”“谷物”等概念后，同等重量规格的鸡蛋价格竟翻了2到4倍。这些带有特殊“头衔”的鸡蛋，真的更具营养优势吗？

“无抗鸡蛋”标准不一，有食安隐患

在众多“头衔鸡蛋”中，“无抗鸡蛋”近期因食品安全问题被推至舆论风口浪尖。据山东省市场监督管理局5月8日发布的通告，青岛盒马网络科技有限公司潍坊分公司销售的，由小町蛋业（山东）有限公司生产的保洁无抗鲜鸡蛋，被检测出地美硝唑和甲氧苄啶不符合食品安全国家标准规定。

所谓“无抗鸡蛋”，即无抗生素残留的鸡蛋。北京市蛋品加工销售行业协会会长王忠强指出，当前市面上的无抗鸡蛋可分为“全程无抗”与“结果无抗”两类。“全程无抗”要求鸡在饲养、疾病防治等整个生产过程中都不使用抗生素。这种模式实际操作难度大、成本高；“结果无抗”则仅需保证最终售卖的鸡蛋中检测不出违禁抗生素。目前，能够实现“全程无抗”的多为有资源、有能力的大企业，在无抗鸡蛋市场中仅占20%-30%，更多养殖主体是中小农户。市场上大部分企业宣称的无抗鸡蛋，多属于“结果无抗”，虽与“全程无抗”存在差异，但也是减少药品滥用、提升食品安全的进步体现。