“产业链上的山东好品牌”青岛市系列现场媒体见面会｜现代轻工产业链专场——青岛鑫复盛集团有限公司

同时，鑫复盛建立了产品追溯系统，消费者扫码可查看每只猪蹄的原料产地、检验报告、生产批次等信息，实现“从农场到餐桌”的全程可追溯，这极大地增强了消费者的信任感。并通过大数据分析消费者的反馈和投诉，及时发现产品和服务中的问题并改进。

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青岛鑫复盛食品科技有限公司，是青岛鑫复盛集团有限公司旗下的食品生产企业，拥有5个生产车间，引进日本先进包装设备和国内智能化生产线。企业通过ISO9001、ISO22000、HACCP认证、国家级CNAS化验室认证、两化融合认证。现有国家授权专利54项，其中外观专利1项、发明专利7项、实用新型专利46项；获得青岛市技术创新中心认定；青岛市一企一技术研发中心；青岛市专精特新企业、高新技术企业、青岛标准化试点单位、山东省瞪羚企业。

鑫复盛生产的主打产品—周钦公®流亭猪蹄，据史料记载，渊源肇始于清咸丰五年（1855年），秉承“传承非遗技艺，匠造传世卤味，让生活更美好！”的使命，将小小的猪蹄做成一个山东美食名牌，畅销全国。猪蹄通过7大工序，并配以传统天然香辛料，经秘方调配酱制而成。周钦公®流亭猪蹄，其制作技艺于2016年被列入山东省非物质文化遗产名录，2023年认定为山东省级非遗工坊。2024年2月“周钦公”商标被认定为中华老字号。

近年来，鑫复盛积极践行国家“双碳”战略，目前已通过能源认证，产品于2018年入选青岛上合峰会食品供应商，2019年，产品走出国门参与了中国驻慕尼黑总领事馆的“感知中国”开放日活动，25年参与了比利时布鲁塞尔的中比两国美食和文化交流活动，把中国的非遗、老字号产品展示给了德国和比利时的民众。目前产品已经成为山东极具特色的美食名片之一，在自有的餐饮酒店、合作的超市还有高铁、飞机场、高速服务区和线上渠道均有销售。（本网记者）

责任编辑：刘亮亮