安徽这位名厨到农村随机进家做菜走红 希望更多人爱上徽菜

大皖新闻讯 “想不到大厨能来我家烧一顿饭”“从来没吃过这么好吃的菜”……连日来，安徽一知名大厨在农村随机进家做菜的视频持续走红，用家常菜做出了不一样的美味，村民们品尝后纷纷竖起大拇指，网民称赞“有创意更有暖意”。这位大厨名叫尹亲林。8月25日，他在接受大皖新闻记者采访时表示，作为一名从业30多年的厨师，他希望能用所学技艺让更多人品尝到美味，感受到美好，并通过接地气的方式宣传推广有锅气和人间烟火气的徽菜。

知名大厨随机进家做菜走红

大厨随机进家做菜走红，半个多月涨粉10万

25日，在尹亲林大师工作室，大皖新闻记者见到了这位安徽籍的中国烹饪大师、中国徽菜大师。谈及随机进家做菜的初衷，尹亲林表示，一方面，他认为中国菜的根在民间，回到民间也是返璞归真，另一方面则是想用自己的技能为农村的老人、孩子做顿饭、陪他们聊聊天，做点实实在在的事。

尹亲林介绍，早在几年前，他就萌生了这一想法，去年下半年，心动终于化为行动，他和团队开始做筹备工作，并于今年2月正式在短视频平台发布随机进家做菜的视频。“我们没有剧本，也不存在摆拍。”尹亲林告诉记者，在决定做这件事前，他就定下了主题为“真善美”，“真”即真实，出发前只确定大致方向，然后随机选择一个村庄，征得村民同意后，就地取材，村民家中有啥就做啥。而“善”是指善意，做家常菜，与村民唠唠家常，用善心做善事。“美”既是指美食，也是想传递美好。

尹亲林记得，他第一次随机上门做菜遇到的是一位阿姨，表明来意后，对方很热情，但由于是临时住所，家中厨房简陋，也没有储备的菜。他瞅见门口堆放了红薯，于是就现场炒了一盘红薯丝，阿姨尝过后赞不绝口，连说了几个“好吃”，还说要将这道菜学会分享给其他人，这让他信心大增，也更添动力。

“他们吃得开心，我心里也感到高兴。”尹亲林说，村民的笑容和夸奖，让他觉得随机进家做菜是有意义的，付出也是值得的。经过几个月的努力，视频逐渐走红，粉丝也已突破25万，最近更是在半个多月的时间内涨粉10万，村民和网民的认可更加坚定了他继续走下去的决心。

尹亲林