河北望都：持续推动辣椒产业科技化、品牌化、集群化发展

10月20日，河北香辛调味品有限公司的进料车间里，鲜红光亮的望都辣椒被工人整袋倒入生产线，肥厚的果肉泛着光泽，空气中弥漫着浓郁的椒香。

“我们用的辣椒，从源头上确保产品安全可靠！”在该公司销售部经理袁贺看来，严格的质量管控体系是“望都辣椒”赢得市场信任的关键。目前，企业年生产能力达8000吨，95%的产品销往日本、新加坡等国家。

这家企业的成功“出海”是望都辣椒以品牌化赋能产业升级的生动案例。近年来，望都县坚持“品牌强椒”，推动辣椒产业从“卖原料”向“卖品牌”转变，让传统辣椒产业焕发新生机。

望都辣椒凭借色泽鲜红光亮、肉质肥厚多油、籽粒饱满充实、辣味浓郁芳香的独特品质，2010年被评为中国国家地理标志保护产品。为让“望都辣椒”这块金字招牌更亮，该县按照“挖掘、宣传、使用、保护”的思路，系统性推进品牌化建设。

在品牌塑造上，该县深挖望都辣椒的历史文化与品质特色，全力打造“望都辣椒”区域公共品牌，制定品牌使用规则，统一包装标识与防伪码等；在宣传推广上，整合权威电视台与新媒体平台资源，常态化参与国内名优农产品展会，并举办望都辣椒名优产品交易展示大会、全国辣椒产业大会等活动；在品牌保护上，严格界定区域公共品牌使用范围，加强商标、专利注册管理，切实维护“望都辣椒”市场公信力。

品牌的底气，来自标准化的支撑。望都县以“标准筑基”为抓手，为品牌化发展保驾护航。该县制定并推广望都干辣椒统一标准，高标准筹建辣椒期货交割库，引导企业建立健全内部标准体系，从加工环节规范品质。推广“望都辣椒”省级公用品牌标准，建立全链条质量追溯制度，从种植、加工到包装、销售，每个环节都有规范可依。同时，鼓励企业与合作社开展“三品一标”认证，目前该县已有多家主体通过认证，企业质量管理水平与产品安全水平显著提升。