烟台沃森农业科技有限公司：百年传承，延续烟台苹果产业匠心

值得一提的是，这棵古树历经三次 “高接换头”，从最初荷花鲜改接国光，1983年又嫁接长富二号，成 “活的苹果品种进化史”。“我们每年套 2500 多个果袋控产护树，”司元辉说，即便控产，苹果仍达 “三色标准”：色泽均匀条纹红（优于主流品种2001）、糖度超16度（远超胶东常规12-13度），还通过 “树下养根、树上复壮”保树体健康、持续结果。目前保护区有2株百年以上果树，其中130余年树龄的古树，曾在2020年中国・山东国际苹果节获“中国现存最长树龄苹果树”奖。

百年建筑与果业文明的 “共生记忆”

从 “百年世纪果园”下山，一座古色古香的二层建筑映入眼帘——这便是与苹果园同龄的苗家钟鼓楼。这座建于光绪年间的建筑，距今已有150余年历史，采用砖木结构，错层设计精致典雅，见证了苗家与苹果产业的百年羁绊。

“钟鼓楼与苹果园，是苗慎武留给家乡的‘双遗产’。”司元辉介绍，苗慎武不仅是百年果园的守护者，更是当地苹果种植产业化的推动者。在他的带动下，乌沟苗家村及周边地区实现了从零散种植到规模化经营的跨越。百年前这里就已形成连片苹果种植区，果树产业成为当地经济的重要支柱。

烟台沃森农业科技有限公司总经理司元辉

如今，钟鼓楼周边的果园已从最初的24亩扩展至200余亩，在沃森农业的保护性开发下，既保留了百年老树的历史风貌，又新增了新品种培育区。“我们依托老树上频繁出现的‘芽变’特性，已选育出17个自主产权的苹果，元富红、玖艳香、黄金一号、金条红等”司元辉说，其中 “元富红”品种摘袋后3天上全色、5天即可上市，成为胶东晚熟苹果的代表品种。