影像记录｜黄骅面花蒸出幸福年味

面花，在黄骅曾是个稀罕物。对于黄骅人来说，过年蒸面花的风俗已经沿袭了200余年的历史。据县志记载，由于本地盐碱土质，粮食产量很低，面粉尤显珍贵。每逢新春佳节，人们便用平日舍不得吃的面粉，蒸制成鸡、鱼、麦垛等形状的面花，以寄托祈盼五谷丰登、幸福吉祥的美好心愿。

2月8日，张瑞霞为刚出锅的面花点红。

如今，黄骅面花蒸出的幸福年味越来越浓。“以种适地”同“以地适种”相结合，河北省大力开展盐碱地综合利用，越来越多的黄骅农户在盐碱地上种起了旱碱麦。河北是全国盐碱地面积较大省份之一，现有盐碱地580多万亩。其中，沧州是滨海盐碱地的典型区域，有盐碱地408.58万亩，尤其是黄骅一带的土壤盐碱化程度最高。去年，沧州市旱碱麦种植面积达184.98万亩，比上年增加了近30万亩。

2月2日，河北帝鉴食品有限公司工人在包装面花。