明令禁止的“生鲜美颜灯”，为何一直关不掉？

“生鲜灯”是指通过调整光照颜色，使食品呈现更鲜艳颜色的灯具。2023年，相关部门已出台使用规范。近日，市场监管总局又起草了《市场监管总局关于严禁使用“生鲜灯”的公告（征求意见稿）》，对食用农产品销售者使用的照明设施等提出新的要求。

目前，违法“生鲜灯”是否依旧存在？它为何屡禁不止？

“生鲜灯”已被明令禁止

多地进行针对性治理

2023年12月1日起施行的《食用农产品市场销售质量安全监督管理办法》（以下简称管理办法）已明令禁止使用改变生鲜真实色泽的照明设施。“生鲜灯”照明设备会让鲜肉、卤制品的颜色失真，影响选购。有市民表示，为了避开“生鲜灯”的影响，他每次去市场，都会把食材拿到正常光线下看一看，确认新不新鲜后才敢买。

针对“生鲜灯”乱象，近年来各地市场监管等部门开展综合治理，推动生鲜和相关食用农产品“素颜”亮相，取得突出成效。

浙江省安吉县市场监管局食品生产流通监督管理科科长王军介绍，今年，每周都会对农贸市场、农批市场进行巡查，“生鲜灯”就是其中一项重要检查内容。

辽宁省盘锦市东北新发地农产品供应链中心运营经理王君表示，市场也配合监管部门全面排查整治，督促市场内的供货商把“生鲜灯”换成合规白光灯照明，目前市场内已全面杜绝误导性“生鲜灯”。

暖色光源、“隐形红”

“生鲜灯”存在多种障眼法

虽然“生鲜灯”治理成效突出，但漏网之鱼依旧存在。近期，市场监管总局监测发现，仍有部分市场销售者使用“生鲜灯”欺骗误导消费者，扰乱市场秩序，危害食品安全。