一位难求！江城芜湖的夜市烟火里，藏着草根创业者的期盼

规范治理：精细化管理守护市井烟火

与零散占道流动摊贩不同，芒果夜市推行“引摊入市”规范化管理模式，把街头零散经营商户集中收纳，告别以往路边摊脏乱嘈杂的局面。食品安全被摆在首要位置，市场率先实行48小时食品留样制度。“我们每天收集商户食品样品留存48小时，一旦出现消费纠纷、食品安全投诉，结合消费记录、监控视频溯源，样品及时送检，最大限度保障消费者与商户双方权益。”夜市管理人员介绍。

整套严苛管理体系贯穿经营全过程：所有商户必须办理健康证并公示摊贩信息卡，食材进货台账完整留存，严禁售卖隔夜食材；燃气设备统一更换新标准熄火保护灶具、金属软管，专业团队定期安检、统一配送燃气罐；场地配齐消防器材，开展商户安全培训，铺设隔油防火地垫，配备油烟净化、驱蚊设施，打造整洁有序的消费环境。

夜市不止是美食聚集地，更是融合文创、非遗展示的休闲空间。创意打卡墙、手作摊位错落分布，搭配奥体中心运动场馆资源，形成“美食消费+休闲运动”独特模式。夜幕降临，市民结伴逛夜市、品小吃，卸下生活疲惫，市井温情充盈街巷。

记者手记：烟火赋能，夜市搭建草根创业新舞台

夜间消费市场蓬勃发展的背后，是源源不断的就业活力。芒果夜市搭建起低门槛创业平台，面向返乡青年、下岗职工、大学生、外来务工人员敞开大门，重点扶持单亲家庭、残障人士、困难家庭等群体，给予摊位相关扶持政策，帮助普通人实现自主创业，不少摊主成长为网络流量商户。产业链随之延伸，带动食材供应、物流、广告设计等配套行业发展。数据显示，仅2025年7至9月，夜市拉动区域消费超800万元，2025年的全年营收更是突破3000万元，持续拉动芜湖城南商圈人气。

城市夜经济，既是拉动消费的经济毛细血管，也是承载普通人喜怒哀乐的温情载体。规范化运营的夜市，平衡城市管理与民生就业，成为展示江城人文气息的窗口。

夜色渐浓，蒋小军依旧守在小区门口的小摊前。晚风掠过推车，他一边接待零星顾客，一边依旧期盼着芒果夜市能够空出一个摊位。无数如同蒋小军一样的普通人，期盼一方稳定经营的小天地，持续规范发展的城市夜市，正在接住平凡创业者的梦想，让城市烟火持续温暖每一位奋斗者。

大皖新闻记者 孙芮