古厝烟火，享味闽南 | 济南喜来登酒店闽南美食节开幕！

鱼丸肉燕汤是一道极具闽南特色的汤品。制作时，将鱼肉制成鱼浆，加入淀粉等调料后挤成鱼丸；猪肉剁成肉馅，用燕皮包成肉燕。待鱼丸和肉燕煮熟后，放入碗中，加入胡椒粉、香醋调味，再撒上芹菜末。这道汤中的鱼丸 Q 弹爽滑，肉燕脆嫩鲜香，酸辣开胃，汤鲜味美，给人带来温暖又满足的味觉享受。

闽南海蛎煎作为闽南地区的招牌小吃，在美食节上自然是不可或缺的存在。它以青蒜叶、小海蛎、地瓜粉、鸡蛋为主要原料，将洗净的海蛎搅拌均匀后，在锅中煎至两面金黄，搭配海堤辣椒酱上桌。海蛎煎外酥里嫩，海蛎的鲜美、鸡蛋的香软与青蒜的清香完美融合，再加上辣椒酱的独特风味，让人唇齿留香。