丝瓜不仅能补钾、能解暑，而且它还具有清肠排毒的功效

第六步：把花蛤、食盐放入到锅中，继续炒半分钟，最后撒上少许葱花即可起锅食用。

【胡师傅有话说】：

1、丝瓜切好后，一定要在5分钟内放入到锅中炒，如果超过此时间，就需要用醋水将絮瓜浸泡着，这样就能防止丝瓜发黑。

2、花蛤不建议大家焯水，因为焯水会使花蛤中的鲜味流失，而蒸花蛤，能最大限度保留花蛤中的鲜香味呢。

3、做好的丝瓜炒花蛤，最好在完全放凉后吃完，因为这道菜放凉后，不仅口感变差，而且卖相也会变差呢！

丝瓜遇到花蛤，才知道什么是绝配！三伏天经常炒一盘，能补钾、能解馋、能解暑，流汗多的人要多吃！