在聚会餐桌上准备这8道硬菜，朋友夸你手艺好，赶紧收藏起来吧！

做法步骤:

1、多宝鱼去除内脏，清洗干净表面的粘液，沥干水分后两面划上几刀，再撒上食盐涂抹均匀，放入料酒、姜片和葱段，抓拌均匀腌制十分钟。

2、起锅烧水，水开后放入多宝鱼蒸十分钟，蒸熟后取出来，倒掉蒸出来的汁水，去掉姜片和葱段。

3、铺上新的葱丝、姜丝和红椒丝，浇上热油激发出香味，再淋入蒸鱼豉油即可端上桌开吃。五花肉娃娃菜炖粉条

材料：五花肉：适量；娃娃菜：适量；粉条：适量；姜：适量；大蒜：适量；青蒜：适量

调料：料酒：适量；生抽：适量；盐：适量；糖：适量；鸡精：适量；食用油：适量；温水：适量

制作步骤：

1.五花肉切成块状，娃娃菜洗净备用，粉条提前用温水泡软备用。

2.热锅凉油，将五花肉块煎至两面金黄。

3.加入姜片和大蒜末爆炒出香味。

4.加入料酒炖煮片刻，让五花肉入味。

5.加入适量的生抽、盐、糖、鸡精，继续炖煮片刻。

6.加入泡软的粉条，炖煮至粉条变软。

7.最后加入娃娃菜，炖煮片刻至娃娃菜变熟。

8.调味后撒上青蒜段，炖煮片刻即可。

9.装盘，五花肉娃娃菜炖粉条完成。红烧狮子头‬

食材：猪肉‬、葱‬、姜‬、鸡蛋‬、生抽‬、料酒‬、萝卜‬、莲藕‬、食盐‬、五香粉‬、淀粉‬、青菜‬、枸杞‬

步骤‬：

（1）猪肉洗净放入搅拌机中搅碎，葱姜切末，萝卜和莲藕去皮切碎备用。

（2）调肉馅‬：碗中‬放入‬猪肉末‬、葱姜末‬、鸡蛋‬1个‬、食盐‬适量‬、五香粉‬适量‬、淀粉‬1勺‬、萝卜碎‬、莲‬藕‬碎‬搅拌均匀‬上劲‬。

（3）带上一次性手套取适量肉馅团成丸子状，锅中热油下入肉丸炸至金黄色捞出。

（4）锅底留油，爆香葱蒜加入一碗水、老抽半勺、生抽1勺，下入肉丸子大火烧开转小火煮20分钟。

（5）大火收汁，出锅摆盘装饰点缀即可，特别好吃肉嫩多汁年夜饭必备！