冬天，碰到此菜别手软，一次性囤30斤，焯水放冰箱冻起来

冬天来了，遇到这菜千万别犹豫！赶紧买它30斤，回家焯水后放冰箱冷冻，省时省力又方便！

生活里，美食和美景可是绝对不能错过的。特别是大雪过后，有那么一种美食，简直比白菜萝卜还好吃。用它包饺子、烙饼，简直是鲜美到不行。农村里到处都是，大家都吃不够，城里人却视它为珍宝。

每年冬天，我家都会提前备好30斤，稍微焯下水，放进冰箱冷冻，想吃就拿，特方便。今天就来跟大家分享这个做法，赶紧学起来吧！

这美味啊，就是荠菜，纯天然的野菜，被大家亲切地称为“野菜之王”。它的营养价值高得不得了，特别是钙含量，比牛奶还要多出三倍呢！常吃对身体特别好。你瞧，冬天虽然寒冷，但却是荠菜长得最旺盛的时候。村里的妈妈们都忙着挖荠菜，一下午就能摘一大袋子。

我妈这几天已经采了30多斤了，但还是觉得不够吃。冬天蔬菜本来就少，除了萝卜白菜，就属荠菜最受欢迎了。而且这东西还不花一分钱，多囤点准没错。不过啊，荠菜好吃是好吃，但清洗起来可真是个费劲的事儿。刚从山里挖回来的荠菜，得把枯草、泥土都摘得干干净净，十几斤就得花上一个下午的时间呢。

把荠菜摘干净后，得多洗几遍，特别是荠菜的根部，得特别仔细地清洗，这样洗出来的荠菜才会又白又干净。有些人嫌麻烦，直接把荠菜根剪掉，那可就亏大了。吃荠菜时，根部可是个宝贝，跟萝卜一样，被称为“小人参”，千万别再随便扔掉了，一起吃了更健康。