适合小学生的5道营养长高餐，孩子喜欢吃

小学生正处于快速成长发育的关键阶段，营养均衡和丰富的膳食对他们的身高增长尤为重要。为了帮助孩子们在成长过程中摄取足够的营养，我推荐五道孩子喜欢吃的营养长高餐：蚝油生菜、虾仁豆腐蒸鸡蛋、荷塘小炒、菠萝排骨和油焖大虾。这些菜品不仅美味可口，还富含蛋白质、钙、维生素和其他必需营养成分，能够为孩子提供全面的营养支持，促进他们健康成长。

一、蚝油生菜

材料：生菜：300克；蚝油：2汤匙；大蒜：2瓣（切末）；食用油：适量；盐：适量；胡椒粉：适量（可选）

步骤：

1.准备生菜：生菜洗净，去掉外层老叶和根部，切成适当大小的段。用清水多次冲洗，确保去除沙土和杂质。

2.焯水处理：锅中加水，水开后将生菜放入，焯水1-2分钟，直到生菜变色且稍微变软。焯水可以去除生菜的涩味，同时保持色泽鲜绿。焯水后迅速将生菜捞出，放入冷开水中漂凉，这样可以保持生菜的脆嫩口感。

3.炒制调料：热锅凉油，油热后加入切末的大蒜，炒香至微黄色。

4.加入蚝油：加入蚝油，搅拌均匀，炒香。

5.炒生菜：将焯水后的生菜沥干水分，加入锅中翻炒均匀。生菜易熟，不需要炒太长时间，翻炒至均匀受热即可。

6.调味：根据口味加入适量盐和胡椒粉调味，炒匀后即完成。

7.出锅装盘：炒至生菜完全入味，保持脆感后，盛出装盘，即可享用。

温馨提示：

(1)生菜焯水：焯水能去除生菜的涩味，并保持其脆嫩口感。冷开水漂凉有助于保持色泽和口感。

(2)炒制火候：生菜炒制时间不宜过长，以免炒成软烂，保持绿色和脆嫩的口感。

(3)蚝油用量：蚝油的用量可以根据个人口味调整，不建议加入过多以免掩盖生菜的原味。

二、虾仁豆腐蒸鸡蛋

材料：鸡蛋：4个；虾仁：150克；嫩豆腐：200克；大葱：1根（切细末）；姜：2片（切末）；料酒：1汤匙；生抽：1汤匙；盐：适量；胡椒粉：适量；食用油：适量

步骤：