四川仁寿：一根粉条里的传承与新生

在仁寿县文宫镇的蜀仁食品有限公司粉条生产车间，工人们正在整理烘干后的粉条

在销售渠道上，尹鹏飞借助电商平台拓宽销路，打破了地域限制，让仁寿县的传统粉条走向了全国各地的餐桌。如今，企业的订单纷至沓来，销售数字的背后，是消费者对企业的信赖，也是企业蓬勃发展的有力证明。

未来里的守望 书写非遗新篇

每一项非遗技艺的创新传承之路，从来不是一蹴而就的。

站在现代化的生产车间里，尹鹏飞的目光穿过忙碌的生产线，仿佛看到了那些悬挂在农家院落里的晶莹粉条，听到了老一辈匠人手腕抖动间漏勺下的“银丝”潺潺声。他知道，非遗的传承不仅是技术的延续，更是一方水土的文化记忆，是无数人舌尖上的乡愁。

“传统技艺需要守护，但不能固守。”尹鹏飞说，未来，他计划进一步扩大生产规模，同时建立“粉条技艺非遗工坊”，让游客亲手体验传统漏粉工艺，感受手工制作的温度。此外，他还策划开展非遗进校园、进社区等活动，扩大非遗影响力，让仁寿县的粉条传统制作技艺能走向更加广阔的舞台。

“粉条传统制作技艺现存续状况良好，主要采取家族传承和大众传承相结合，既有企业规模生产的，也有一家几代人制作，家庭作坊请人制作的，工艺分布范围较广。”钟建明表示，粉条制作技艺的活态传承，正是非遗保护的最佳实践。该县正在推动该技艺申报更高层级的非遗名录，同时鼓励更多像尹鹏飞这样的年轻人加入传承队伍，让传统手艺在创新中生生不息。