“上海记忆”系列活动之七： 海上食韵——文献中的近代上海饮食

《五芳斋》是1931年黎锦晖创作的经典歌曲，由周璇、严华、严斐合唱。该曲原为歌舞剧《野玫瑰》插曲，是我国早期流行音乐中罕见的以美食文化为主题的跨界作品。歌词融合南北美食意象，如广东叉烧、云南火腿、湖南辣椒等，以轻快活泼的旋律和诙谐有趣的笔触描绘市井饮食图景，体现民国时期上海作为国际都市的多元文化交融的市井烟火气。

配套讲座活动：

讲座1:

《食在文献——字里行间的上海风味》

讲座时间：6月28日

主讲人：张劼圻（上海大学文化遗产与信息管理学院）

个人简介：

北京大学图书情报与档案管理（编辑出版学）博士，上海大学文化遗产与信息管理学院副教授，主要研究方向：图书史、出版文化。

讲座内容：

食物不仅仅满足生理需要，更是文化媒介、记忆载体和身份表征。上海人请客爱去哪里，上海的餐桌上有哪些神奇的食物，带鱼在上海有几种做法……所有这些问题的答案构成了上海这座城市的气质与风格，但是要弄清楚它们，我们恐怕首先需要一种关于“吃”的文献学。

讲座2:

《舌尖上的老上海——民国饮食与上海记忆》

主讲人：徐凡、祝淳翔：

讲座时间：7月19日

个人简介：

祝淳翔，上海图书馆参考馆员。自2012年起撰写文史考证文章，作品散见于《书城》《档案春秋》《上海滩》《书屋》《东方早报·上海书评》“澎湃新闻·私家历史”《海派》辑刊等等，参与整理并编辑《陶亢德文存》《唐大郎文集》《严独鹤文集》《金性尧集外文补编》《郑逸梅日记》，合著有《海上食韵》。

徐凡，上海图书馆文献研究与开发部主任，负责运营“要文献找上图”公众号、主持"大城小史"专栏撰写工作，热衷于上海城市记忆的挖掘与传播，合著有《海上食韵》。

讲座内容：

两位上图馆员化身“美食侦探”，在讲座中带您探寻民国上海的饮食百态。鲁迅先生吃过草头圈子吗？民国时期的炎炎夏日，上海市民都吃什么冷饮解暑？百年前，上海的底层劳动人民靠吃大闸蟹艰难度日？通过一系列引人入胜的问题，带领读者走进老上海的日常生活，解读上海百年社会变迁与文化融合的独特历程。

来源：上海图书馆返回搜狐，查看更多