郑玄与酒礼：只敬两杯，成礼不为过

鲁网8月28日讯（记者 王玉龙）8月26-27日，首届全国郑玄经学学术研讨会在潍坊市峡山区举办。这场由清华大学中国经学研究院、中华孔子学会经学研究专业委员会、北京大学礼学研究中心等权威机构主办的学术会议，吸引了全国众多学者齐聚一堂。开幕式及主题报告中，南京师范大学方向东教授演讲了“郑注酒礼与文化意义”，从郑玄注解“三礼”入手，探讨了饮酒的礼仪文明及文化意义，给今天以很多思考。

郑玄对酒在礼仪中功能的阐释：“成礼”与“致和”

郑玄（127年－200年），字康成，是东汉末年的通儒，他博采众长，遍注群经，是汉代经学的集大成者。他的经注不仅是对经典的解释，更是对周代乃至汉代社会制度、礼仪文化的系统梳理和保存。在“三礼”（《周礼》《仪礼》《礼记》）的注解中，他对酒在礼仪中的使用规则、文化内涵进行了极为详尽和权威的阐释。

可以说，要理解中国传统酒文化与礼仪，尤其是其经典化和理论化的层面，绝对绕不开郑玄的贡献。

郑玄并非就酒论酒，而是始终将酒置于整个礼仪体系的框架下来理解。他认为酒在礼仪中有两大核心功能：

成礼（完成礼仪）：在许多重要礼仪中，献酒、饮酒是必不可少的环节，缺少了酒，礼就不完整。例如在祭祀中，酒是沟通人神的重要媒介（“鬯酒”用于降神）；在宴飨（乡饮酒礼、燕礼）中，酒是表达敬意的工具；在婚礼（昏礼）中，合卺而酳（喝交杯酒）是仪式的高潮。郑玄通过注解，详细说明了在何种礼仪、何种场合、使用何种酒、以何种顺序和动作来敬酒，这些都使得“酒”从一种饮料升华为一种礼仪性的符号。