食在贵州：一菜一汤里的山水人情

在贵州，美食从来不只是味蕾的享受，这里的每一道菜、每一碗汤、每一口酸辣鲜香，都蕴含着大山的厚重、流水的灵动与民族的智慧。“好山好水出好菜。”这句话背后，是生态种植的坚守、是清泉滋养的鲜美、是民俗风情的沉淀，也是游客念念不忘的舌尖记忆。许多涌进贵州避暑游客，是冲着贵州浓浓的烟火气而来。

在黔东南苗族侗族自治州，当地人们喜爱酸食、擅长制酸。酸汤烹饪的火锅里搭配上当地的广菜，更是独具风味。图为施秉酸汤鱼火锅。

图为可赏可食的安龙荷花。