临沂宝藏小店：抖音线上揽客、线下爆单

大学读播音主持专业的公子白，视频里像一个专业主持人一样从容。在外地打拼多年后回到家乡，接手家里的餐饮生意。“出门去商场，有顾客认出我，‘你不就是那个饭店的老板吗？我看过你的直播，你本人比直播里好看多了’，当时特别有成就感。”他偶尔说几句方言，比如问别人“你说这道菜是不是怪好吃呀？”

其实，公子白也经历了“尴尬期”，“刚开始拿手机对着自己拍，总觉得不知道怎么说合适，放不开，而且自己想表现好，想把话说完整，结果老出错。直播间也只有三四个人，一度想放弃。后来不断调整话术、学习怎么和观众交流、推销产品。一个月后，直播间在线人数增多，产品也卖得更好了，就一直坚持了下来。”

这一坚持，就走向了“专业”，现在，店里有自己的抖音团队，主播直播时会挂性价比高的团购套餐。“重点不是赚钱，而是让顾客来品鉴菜品，了解店铺环境和菜品更新情况。”店铺隔三差五就直播，平时拍短视频更多。短视频大多是公子白出镜，推荐特色菜、优惠套餐和有趣的活动。有一年夏天，他们邀请驻唱歌手，抖音宣推，落地了一场音乐烧烤狂欢节。

有位上海的顾客，看了公子白三四天直播，关注他很长时间，觉得我介绍产品很真诚，就从上海开车600多公里，花了八个多小时来到我们民族饭店总店，买了牛肉冷盘、羊蹄、羊腿，装满一后备箱带回上海，后来他们还加了联系方式，他觉得好吃还会复购，“这种通过互联网建立的信任让我觉得很神奇”，公子白对这位顾客印象深刻。

“在物流之都临沂做生意，物流方面的顾客特别多，我们店离物流园很近，所以物流老板、工人来店里吃饭的很多，他们平时招待外地顾客也常来我们店。”店内装修是江南园林风，和传统羊肉馆区别很大，顾客进来会感觉很舒服。如今，店铺正在迎接越来越多的附近顾客和“线上来客”。（通讯员 王赟）

责任编辑：王军