二十四节气说 | 清明：细雨飞花悲欣情

借助文化和气候，人们创造了丰富的清明习俗。习俗本是文化的反映，反过来进一步深化着人们的文化认同。插柳、荡秋千、踏青、放风筝、吃青等，既有游玩，也有饮食，还有怀念。宛如那电视片《聊斋》的片头歌里唱的：“笑中也有泪，乐中也有哀。几分庄严，几分诙谐，几分玩笑，几分那个感慨……”

在山东一带，提到清明，首要的是家家门前要插松枝、柳枝，犹如春节的贴春联、端午的插艾子。插柳广泛流行于黄河流域、淮河流域、长江流域等地，人们在门头上插柳、在屋檐下挂柳、妇女头上簪柳、男子身上佩柳、儿童吹柳哨、墓前插柳挂纸钱。胡朴安《中华全国风俗志》记淮河岸边的寿春（今安徽寿县）清明日说，家家门插新柳，俗意谓可祛疫鬼。《芜湖古今》记芜湖风俗时说，清明日“清晨，街市叫卖杨柳。家家折一枝绿柳蘸清水插上门上楣，妇女则结杨柳球戴在鬓边”。

荡秋千是中国古代清明节习俗。秋千，意即揪着皮绳而迁移。它的历史很古老，最早叫千秋，后为了避忌讳，改为秋千。古时的秋千多用树桠枝为架，再拴上彩带做成。后来逐步发展为用两根绳索加上踏板的秋千。荡秋千不仅可以增进健康，而且可以培养勇敢精神，至今为人们特别是儿童所喜爱。

清·冷枚《荡秋千》

踏青又叫春游，古时叫探春、寻春等。清明时节春光明媚、草木吐绿，正是人们春游的好时候。清明节祭祖活动往往去郊外，人们把祭祖扫墓和郊游踏青结合起来，既追思先人，又健康身心，于是踏青成为清明节的习俗之一。

清·禹之鼎《游园踏青图》

放风筝也是清明期间人们所喜爱的活动。每逢清明时节，人们不仅白天放，夜间也放。夜里在风筝下或拉线上挂上一串串彩色的小灯笼，像闪烁的明星，被称为“神灯”。过去，有的人把风筝放上蓝天后，便剪断牵线，任凭清风把它们送往天涯海角，据说这样能除病消灾，给自己带来好运。故有的地方也叫“放晦气”。这在很多诗词以及《红楼梦》中都有涉及。

清明节自然要吃青的食物。在沂蒙地区人们这天要要吃菠菜，用炸菠菜的水煮鸡蛋，并用菠菜水洗眼睛，寓意“清眼明目”。因为菠菜水是绿的。过去，孩子们要将染了色的鸡蛋用彩丝线编的小网兜装着挂在胸前，有的一天都不舍得吃掉。还有的拿了鸡蛋去麦地里滚着玩游戏。这类似淮扬一带吃茶叶蛋的习俗。

有的地方有蒸制蒿饼的习俗。采新蒿嫩芽和糯米同舂，使蒿汁与米粉融和成一体，以肉、蔬菜、豆沙、枣泥等作馅，纳于各种花式的木模之中，用新芦叶垫底入笼蒸熟。颜色翠绿，带有植物清香，它是清明祭祖的食品之一，也用来馈赠或款待亲友。

蒿饼