思明区市场监管局探索网络餐饮服务监管新模式

思明区市场监管人员检查餐饮企业后厨。

监管人员对“朴朴厨房”开展证前指导。

数据

●今年2月以来，思明区累计置休问题外卖商户200余家次，整改食安隐患近350个，辖区外卖商户经营规范化水平显著提升。

●思明区以明发商业广场为试点，整合社区网格员、物业人员，组建首批28名“食安哨兵”队伍，自2月运行以来，“食安哨兵”累计上报线索15条，均闭环整改。

厦门网讯（厦门日报记者 陈泥 通讯员 黄诗祺 李泽颖 朱英华 杨雅馨 图/思明区市场监管局 提供）

点外卖便捷高效，却难免担忧后厨不规范、食材存隐患？如今，这个困扰消费者的痛点问题，在思明区有了创新解法。

作为厦门中心城区，思明区餐饮业态密集、网络餐饮商户众多，“人少户多、隐患隐蔽”的监管难题尤为突出。思明区市场监管局主动作为、大胆创新，推出一系列精准化、智慧化、多元化监管举措，构建起“刚性监管+柔性服务+社会共治”的网络餐饮监管新格局，推动监管从“事后查处”向“事前预防、事中管控”转变，从“被动应对”向“主动服务、精准发力”升级，交出了群众满意、商户认可的监管答卷。

“置休”机制 以停促改 刚柔并济显温度

“以前发现商户有食安隐患，要么简单警告，要么严厉下架，要么治标不治本，要么影响商户生计。”思明区市场监管局相关负责人介绍，为破解这一困境，该局升级完善网络餐饮服务“置休”监管机制。

所谓“置休”，即监管部门联动外卖平台，对存在食安隐患、无法立即整改的入网商户，临时暂停其线上经营，待商户整改闭环并通过复核后，立即恢复接单。这一模式既快速阻断食安风险，又最大程度降低对商户正常经营的影响，实现监管与服务双赢。