超级中国县丨江苏盱眙：“小龙虾之都”的持续进阶

做品牌，更要做标准。谁制定标准，谁就有话语权；谁掌握标准，谁就能占据制高点。去年盱眙正式发布盱眙龙虾全产业链标准体系，覆盖养殖、加工、生产、流通、餐饮、旅游产业全链条，涉及各类标准共317项，盱眙龙虾核心竞争力再次得到“指数级增强”。

全国稻渔综合种养示范区

眼下，盱眙正紧锣密鼓筹备第24届龙虾节的相关事宜。

自2001年首办中国龙虾节后，盱眙便不断推陈出新，第二届到上海和南京异地举办；第三届成立了国内首个省级小龙虾产业社团——江苏省盱眙龙虾协会；第五届开展了“万人游盱眙”活动；第六届首次与瑞典马尔默小龙虾节进行交流互动……

第八届起，盱眙龙虾节升格为中国盱眙国际龙虾节，跨国多城联动举办，成为首个走出国门的县域节庆，实现了区域性、全国性、国际性办节的三大跨越。

一年一度的龙虾节，早已延伸为经贸节、招商节、旅游节、文化节，成为助力盱眙经济社会高质量发展的重要抓手。

小龙虾+

回望过去这些年，小龙虾究竟为盱眙带来了什么？

除了财气和名气，更重要的是人气。

龙虾博物馆

因为小龙虾，游客来了。和其他几个“美食巨头城市”相比，盱眙的讨巧之处在于，小龙虾在国民美食中口味相对独特且颇具社交属性，人们会为了吃“盱眙龙虾”去盱眙，却一般不会为了吃“沙县小吃”去沙县，为了吃“安庆馄饨”去安庆。因此，到盱眙街边吃龙虾，不仅仅是一次聚餐的选择，更是一次旅游的选择。