俗话说“苏常熟，天下足”，且看湖广如何代替苏州成为粮仓

随着明初的“江西填湖广”移民运动，毗邻又广阔的湖广地区，为江西商人提供了广阔的市场空间，当地有“无江西商人不成市场”之说。

由于身处他乡，为了减少经商风险，江西商人往往以同乡、亲戚或同业关系，建立互助组织。这种外来商人组织被称为“客帮”，而商帮因实际事务处理需要，建立聚集、议事的场所称为会馆、公所。

明清时期江西商人在湖广的经济实力不断扩张，江西商帮以万寿宫为代表，在湖广地区建立起许多会馆，至康乾年间为最胜。其中，米粮贸易作为江西与湖广之间的主要商业内容。在各地江西客帮会馆中都可见江西米商的活跃身影，说明江西米商在湖广影响力较强，范围较广。

在汉口、沙市、长沙、湘潭等商业重镇中，江西商人活动最为频繁，不止建立了以万寿宫为名的省馆。在周围县还存在各府、县商帮所建的府县会馆。

二清代湖广米业

1米行之盛况

清代粮食商品交易的具体过程主要以出售者、购买者和中间商三个角色构成。出售者为广大散落农户，一般是地主为多，其可供出售余粮较多。

购买者从小本粮商至大型商号皆有。小商贩以一斗一盆深入不成规模的产粮地，收零碎散粮；大粮商资本雄厚，有固定的存米仓库与交易场所，在交易过程中占主要地位。收米之后，由自己运营的船只或委托民船运输至各处米市，进入粮行。

除了收米卖米，米粮加工、门市销售、中间代理等都是粮行同时进行的粮食业务。粮行既是提供给买卖双方谈成生意的中间场所，又据米价囤谷售卖，是米粮交易中的一个关键环节。