天天315·调查 | 海口部分商家用预制菜宣传“现做现卖” 有关部门联手查处

这时候在里面服务的一个年轻女子说是现做的，要等等。同时，另一位年纪较大的中年女子说：“这个梅菜扣肉是需要加热一下，鸡腿这些是现成的可以直接上，但是梅菜扣肉、牛腩这些需要加热个两三分钟才能上。”

随着店内学生的增多，不久店里又来了一位年轻男子提供服务，只见他径直走进厨房，这时候在里面烫菜的中年男子（老板）随即把已经烫热的那个小包装袋递给年轻男子。年轻男子使用剪刀把袋子剪开，往已经打好米饭和烫菜的餐盒内倒出食物，原来这包装袋内装着的正是梅菜扣肉，是已经加工好的“预制菜”，并非现做。可见，当消费者购买时，店家并不主动告知是否使用预制菜，甚至还模糊其词地说现做、加热即可。

“老板这不是现做的梅菜扣肉吧？这是加工好的？”记者当着面问年轻男子。

“哦不是，这就是包装好的，加热一下就可以吃。”该男子回答。

记者随即询问这种单独买的话一袋多少钱，男子称11元一袋。记者再次问道，这种预制菜会不会很咸很难吃，男子称不咸，随即将打包好的饭菜装入一个塑料袋递给了记者。

记者打开餐盒发现，预制的梅菜扣肉中，梅菜颜色很深甚至有些发黑，而里面的扣肉则是发红，表面看上去不新鲜，记者简单尝了一下，味道比较咸，口味一般。

海口秀华路一家只经营外卖的餐饮店早已打包好了大量的食材。记者 王康景 摄

早在一天前的中午时分，记者在海口秀华路附近一家餐饮店走访时也看到，一家只做外卖没有堂食服务的店家内，两位女服务员正忙碌着打包饭菜，记者看到打包区域的储物柜内有不少已经用餐盒打包好的各类型饭菜。记者随即点了一个农家小炒肉，店员称刚好有现炒的，并将盆里的饭菜进行打包给记者，16元一份。