天天315·调查 | 海口部分商家用预制菜宣传“现做现卖” 有关部门联手查处

南海网记者 王康景 蒙健 文/图

“预制菜”起源已久，也给人们尤其是快节奏生活的城市居民带来一定的方便。不过近年来，一些地方的预制菜食材来源不清晰、商家卫生差、使用预制菜却宣传为新鲜食材现做现卖等问题频出，不仅扰乱市场秩序，也严重侵害了消费者的知情权甚至是健康。

近日，记者走访海口部分餐饮商家发现，使用预制菜却并不明确告知和标注，甚至对消费者含糊其词，还有一些商家号称现炒现做，实际上早已把餐食打包好并在出售时进行加热后外送等问题突出。对此，检察和市场监管部门开展了专项调查和处置。行业协会和律师也纷纷建言进一步规范市场行为，维护消费者权益。

走访：

有商家使用预制菜不告知消费者

含糊其词称现做需要加热

3月13日中午，记者来到位于金牛路的一家“沙县小吃”店进行消费，午餐时间，这里早已聚集了不少附近的学生正在用餐或者购买餐食后打包带走。

海口金牛路一家餐饮店使用预制菜“梅菜扣肉”给消费者打包。记者 王康景 摄

该餐饮店内多位工作人员正在忙碌着备餐，餐具内装有许多卤制的鸡腿，还有不少待烫熟的蔬菜。记者以消费者的身份点了一份17元的梅菜扣肉饭外加一元打包。店内老板随即从一个储物柜内拿出了一个疑似装有食物的塑料包装袋丢进了一个热水池中进行加热，该热水池疑似也是用于烫菜的地方。

“老板你们这个梅菜扣肉饭是现做的吗？”记者站在该店靠近厨房的门口问道。