俗话说“苏常熟，天下足”，且看湖广如何代替苏州成为粮仓

从南宋时期开始，由于优越的自然条件与精耕细作的经营方式，江南地区的农业水平发展迅速。苏州、常州成为全国最大的粮食中心。

民间流行“苏常熟，天下足”的谚语。而明清时期，苏州、湖州及太湖流域地区由于商品经济的不断发展，手工业、商业在经济结构中占比提高，农业商品化倾向加剧。为了适应市场需求，大量耕地改种桑、棉、麻等经济作物，粮食产量随之下降。

且人口数量繁衍迅速，形成人多粮少的缺粮局面。与此同时，湖广地区引进优质早产稻与耕作方式，粮食产量不断提高，通过湘鄂赣三省粮食集散地，借助便利的水运条件，向江南地区输送大量余粮。于康乾时期，“湖广熟”取代“苏常熟”，湖广地区成为全国的粮仓。

“湖广熟”取代“苏常熟”

一“苏常熟”的衰弱

1赋税差异

唐宋以来，江浙一带就已经成为国家重要的财赋来源。明清时期湖广与江浙在赋税上的差异更为明显，成为影响两地粮食生产与贸易的重要政治因素。明人邱濬在《大学衍义补》卷二十四中，邱濬进一步解释了韩愈提出的观点，认为苏、松、常、嘉、湖五府承担了

全国大部分赋税。指出洪武年间，全国赋税以石为单位总计2943万余中，浙江达275万余，苏州280万余，松江120万余，常州55万余。一省三府的税额就超过了总额的四分之一。苏州府以约全国1%的农田，负担了近10%的赋税，可谓“苏松熟，天下足”。

2经济结构变化

“苏常熟，天下足”的衰弱，除了有人口压力以及重税负担的原因外，更重要的是其农业本身的结构属性发生了变化。