薛记炒货创始人亲述：靠3颗“心”，4个“法宝”，开出了1000门店

薛兴柱：打动投资人这个问题，一开始我是比较排斥的，但就薛记的经历，我没有什么套路，就是真诚。

启承的投资副总裁王昊达老家在石家庄，他在家乡逛街时发现了薛记炒货的门店，经企业家朋友介绍，找到的还是我老婆，用传话的方式，我们才对接上，沟通了一年多。启承资本后来和美团龙珠一起成为了我们的A轮投资人，美团龙珠创始合伙人朱拥华、启承资本创始合伙人常斌还将出任“薛记炒货”的董事。

合作下来，我的感想是，投资人是一股助力，是想和我们一起共同把事情做大做强，那么投资人选择你，一定是因为你做的事情有价值、有未来，才会考虑与你合作。

闵捷：什么样的人会走进薛记炒货，成为我们忠诚的客户?从薛记整个布局上来看，目前只是服务了17个省市，还有很大的空间。在进入这些市场时，也是在跟同行抢夺消费者，有遇到过竞争和挑战吗?

薛兴柱：其实每个区域都会遇上挑战，但我们的自信源于品质，这也是我们的竞争优势。

你刚问到我们的顾客画像，薛记最主要的顾客是30-40岁的宝妈，买给孩子、丈夫、双方父母吃。

也是针对这些人群，我们会想办法把品质在顾客面前体现出来。所以我们强调要先尝后买，我们用散货堆起来，也使用透明包装袋，就是要让顾客一眼看到，第一时间尝到，然后感受到我们最真实的产品品质与性价比。

做品牌之前，我们可能工艺上跟别人一样，但我们家的瓜子个头就比别人家的大。现在我们有工厂、有技术，我们就做健康，瓜子不用香精，而是用健康的香料，做本味。我们的产品在市场上，一样的品质我们价格低，一样的价格我们品质好，这么多年都是一直坚持这么做的。