一杯咖啡的“厦门配方” 厦企精心布局中国咖啡产业版图

“口味创新、市场下沉、广泛覆盖、平价便利，瑞幸成功推动中国咖啡产业开启大众化的商业叙事。”李翔说。

配方2：产业全球化

厦门为全国咖啡产业企业

提供全链条综合服务

一杯高品质咖啡可持续平价的背后，是供应链能力的比拼。

前不久，瑞幸咖啡携手合作伙伴，在印尼“包下”邦盖群岛，作为椰浆原料的专属原产地，未来五年将在群岛采购约100万吨椰子原料。

瑞幸咖啡与合作伙伴全球化布局的超级供应链，以数字化和规模优势在每个环节实现降本增效。行业巨头“热气腾腾”的朋友圈，从消费端延伸到中上游，从厦门延伸到全国、全世界。

建发股份——全国头部的咖啡生豆进口商，是瑞幸咖啡上游的重要合作伙伴。2024年瑞幸咖啡与巴西签订的5年24万吨百亿元采购大单，便是通过建发全球供应链体系高效流转分拨。

中国供应链企业核心集团四强中，厦门占了三席，此外还有2.3万家供应链企业，2023年营业额超4万亿元。这些厦门企业，在全球织下的供应链高质量生态网络，为全国咖啡产业上中下游企业，提供“买全球、卖全球”的全链条综合服务。

行业巨头火热的朋友圈里，企业与城市更是紧密携手，共赴前程。

继2018年总部落地厦门后，瑞幸咖啡2024年再次落子，拟投30亿元建厦门生产创新中心，其中4.5万吨-5万吨烘焙产能工厂今年将投产，届时厦门烘焙咖啡豆在全国市场的占有率将达15%。

从距离厦门300多公里的福建宁德，到2000多公里外的云南保山，再到万里外的非洲；从烘焙基地，到鲜果处理厂，再到咖啡豆原产地，瑞幸咖啡以厦门总部为起点，不断补齐核心供应链拼图，实现从生豆采购、鲜果处理到仓储、烘焙、包装、物流、门店的全产业链覆盖，辐射半径越来越大。