闯出精彩丨藏在屯昌乌坡花生饼里的“幸福密码”

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闯出精彩丨藏在屯昌乌坡花生饼里的“幸福密码”

匠心,往往都在这些不起眼的细节当中。而这些细节,也蕴含着陈家文夫妇二人对制作花生饼的用心和执着。

名气越来越大

乌坡花生饼上榜屯昌“十大小吃”

“晚上喝两杯,走,去新华路13号陈叔家买点花生饼去。”

“带上两块花生饼去吃碗腌粉,香着呢。”

“过几天去串亲戚,带上两罐咱们乌坡花生饼,让大家都尝尝。”

……

屯昌人喜欢吃乌坡花生饼,大家常说,吃花生饼,寓意着“一路生花”。

乌坡花生饼。记者 马一鸣 摄

也正因为这个,乌坡花生饼总是以不同姿态“亮相”于餐桌。比如,早上腌粉里拌着吃;中午加上生抽,和稀饭一起吃;晚上又成为下酒好菜。或者成为一道随时享用的小零食,又或者成为一份礼物,送给亲朋好友。

“以前做好花生饼,就放在一个大方盘子里,在店门口散卖,一块一块地卖。卖了十几年,名气才打出来,大家想吃花生饼了,都来找新华路13号陈叔家。”陈家文说。

乌坡花生饼。记者 马一鸣 摄

靠着一个一个的回头客,陈家文制作的乌坡花生饼名气越来越大,他在新华路13号的小作坊,成了不少新老客户光顾的地方。店里的花生饼也从散卖逐渐发展成为罐装礼盒装售卖,从原来的“等客来”到如今的“订单式”销售。

屯昌传统小吃——乌坡花生饼。记者 马一鸣 摄

30年来,陈家文和廖月梅用他们的双手,将幸福生活“藏”在了花生饼里。他们坚守传统工艺,用心制作每一个花生饼,传承着乌坡花生饼的传统美味。

陈家文和爱人廖月梅手拿着屯昌传统小吃——乌坡花生饼。记者 马一鸣 摄

“乌坡花生饼早已经不只是一道美味了,更是屯昌的一种美食文化‘符号’。”屯昌县乌坡镇乌坡社区干部符燕说:“2023年,乌坡花生饼上榜屯昌‘十大小吃’,意味着这一传统美食,可以代表屯昌走向更远的地方,让更多人了解屯昌,爱上屯昌。”南海网版权声明:

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