厦门“咖”位从哪来?一颗咖啡豆的奇幻漂流

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厦门“咖”位从哪来?一颗咖啡豆的奇幻漂流

来自厦门的寻豆师深入全球咖啡主要产区寻豆,从源头把控咖啡品质。图为建发股份寻豆师在埃塞俄比亚。

作为“咖啡的故乡”,埃塞俄比亚咖啡以风味独特闻名。近两年,中国每年从埃塞俄比亚进口两万多吨咖啡生豆。咖啡果采收后被送至处理站,经过不同处理方式(日晒、水洗、蜜处理),成为咖啡豆。

中非经贸合作往来持续升温。一袋袋咖啡生豆,从埃塞俄比亚邻国的吉布提港装船出发。现在,非洲咖啡豆进入中国市场更加便利,成本降低、时间提速。仅需20多天,非洲咖啡豆就可抵达厦门港等中国沿海各口岸。

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