厦门“咖”位从哪来？一颗咖啡豆的奇幻漂流

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厦门“咖”位从哪来？一颗咖啡豆的奇幻漂流

从非洲到厦门

8000多公里、20多天，来自埃塞俄比亚的咖啡豆漂洋过海，抵达厦门港等中国沿海各口岸

从厦门到全国

2024年中国生豆消费总量超30万吨，其中六成为进口。近半进口咖啡生豆，经厦企全球化供应链流通分拨，走向全国

编者按

咖啡，全球三大饮品之一。世界咖啡贸易的目光正聚焦中国——在全球咖啡消费领域，中国是为数不多还在快速增长的超大市场，并超越美国成为世界上品牌咖啡店最多的国家。

中国的咖啡产业欣欣向荣、链接中外。在这片汪洋“蓝海”中，厦门正以枢纽的姿态悄然崛起，受到业内广泛关注——全国咖啡店密度最高的城市之一，短时间内孕育出全国排名第一的咖啡连锁品牌、全国咖啡豆进口头部企业，构建起为全产业服务的全球化供应链体系，全国近五成进口咖啡生豆经厦门企业流通分拨……厦门蓬勃发展的咖啡产业集群，成为中国高水平对外开放的一个缩影。

厦门“咖”位从哪来？即日起，本报推出系列报道，聚焦厦门在全球咖啡产业链供应链中扮演的角色，从一颗咖啡豆、一杯咖啡、一个产业集群，看开放合作、经贸活力与产业共荣。

厦门网讯（厦门日报记者 詹文 林露虹 沈彦彦 本版图/受访者 提供（除署名外）

非洲，海拔2000多米的埃塞俄比亚（以下简称“埃塞”）西达摩产区，咖农耶曼穿梭林间，采摘着鲜红饱满的咖啡果。

8000多公里外的中国厦门，一家精品咖啡馆里，咖啡师陈智正用埃塞日晒咖啡豆研磨冲煮一杯层次分明的花果香咖啡。

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